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厨师是指以烹饪为职业,以烹制菜点为主要工作内容的人。
1、一般要求初中及以上学历,有一定的文化水平;2、身体健康,无传染病及传染病史;3、具有良好的道德素质和职业素养;4、热爱本职工作,全心全意为客人服务;?5、熟练掌握烹饪知识和烹饪技术,了解烹饪文化和相关民俗知识;6、熟练掌握烹饪工具的使用和维护;7、具有勇于创造、大胆革新的精神;7、具有吃苦耐劳的工作精神;8、着装整洁,注意个人卫生;9、有一定的相关工作经验。
1、负责就餐人员的饭菜质量及数量;2、保证食堂操作环境及就餐环境的整洁卫生;3、负责对食堂用炊具的日常保养;4、负责完成公司安排客饭的任务,有时需要负责送饭到现场;5、负责领导交办的其它事项;6、对采购回的蔬菜及食品进行质量监督;7、创造更多的新菜式,满足食客的新颖要求。
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